515 〇〇する物が生き残れる時代
先日クライアントさんからいただいた
「やわらか玄米」が食べやす過ぎて良かったのでシェアしておきます。
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最近の我が家はご飯を炊く時に豆を入れて炊いてます。豆は蒸すと通常よりも大豆オリゴ糖が増えるので腸内環境を整えられてお肌がキレイになったり・便通促進・免疫力がアップするなどオススメです。
【 〇〇する物が生き残れる時代】
前回のブログの続きになりますが
〇〇に当てはまる言葉は
「変化」
です。
前回のブログの最後に萩野家の夕食メニューを載せましたがあなたはコレを見てどう感じましたか？
もちろん味は美味しいし栄養バランスも気をつけている妻には感謝してます。
栄養バランスは良いのですが
大事なポイントは
【栄養の量が足りていない】
ということです。
妻やご家庭で料理を作っている人に対して文句を言っているのではなく
これは今の時代では仕方ないことなんです。
理由は
【昔と比べて食品自体の栄養素が減少しているから】
具体的な例をあげると
70年前と比べて
◾️ほうれん草の
ビタミンCは1/5
鉄分は1/7
◾️人参の
ビタミンAは1/7
ビタミンCは1/3
鉄分は1/10
◾️りんごの鉄分に関していうと
2.0mg→0mg
（ほぼ含まれなくなってしまった…）
など
興味ある人は色々調べてみて下さい。
では、なぜ野菜の栄養価がそんなに下がったかというと
・化学肥料や農薬の使用
・ハウス栽培
・旬の野菜を意識していない
これらが主な原因になります。
「そんな事はとっくに知っているので
私はオーガニックの旬の野菜を食べているから大丈夫！」
と思った人は
もしその野菜が旬のオーガニックだとしても
・流通経路が長かったり長時間倉庫などで保管されていたら？
・冷蔵庫などで数日保管されてたら？
・塩素が含まれている水道水で洗ったら？
・適切な調理をしていなかったら？
・電子レンジを使って調理していたら？
野菜の栄養価はどうなると思いますか？
答えは
あなたが思っている以上に栄養価は減っています。
何か重箱の隅を突かれている気がして
私（萩野）のことを嫌な感じ
と思う人もいるかもしれませんが
客間的にみてもコレは事実の話なんです。
今のコロナパニックの状況を受け入れて
生き残るために色々な変化に適応して
色々と行動を変えるのと同じで
食べ物自体の栄養素不足である事実も受け入れて
この事実に対応するために変化した行動の一つが
私の場合はサプリメントになります。
私はもうかれこれ10年以上何らかの
サプリメントを使用しています。
ですがプロテインはほぼ飲んでいないです。
たまに飲むとしたら
おもいっきり全力で60分ぐらい筋トレした後ぐらいですが
私の場合そんなおもいっきり筋トレはしないので
（基本15-20分と決めているので）
プロテインの優先順位は低いです。
むしろタンパク質は基本食事で補う派です。
次回は私が意識して摂取している栄養素をお伝えしていきますね。
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